Buñuelos de cuaresma postre típico de Semana Santa

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Buñuelos de cuaresma postre típico de Semana Santa

Antiguamente durante la Cuaresma, además de no consumir carne, se consideraban los huevos como parte del sacrificio y cuando llegaba la Semana Semana Santa, había que darle salida a todo el excedente de huevos que habían puesto las gallinas en este tiempo antes de que se pusieran malos. Por eso, en los postres típicos de Semana Santa, el ingrediente estrella son los huevos.

Los buñuelos de cuaresma son uno de los postres más típicos que se consumen en esta época. De viento, de anís, de crema, o incluso salados los buñuelos son típicos de Cataluña, aunque su consumo se ha extendido a casi toda la península.

La receta más extendida consiste en elaborar una masa a base de harina con agua, leche, huevo y levadura que se amasa y se corta en porciones más pequeñas, dándole diferentes formas y luego se fríe en abundante aceite. Se pasa luego por azúcar o miel.

Un postre riquísimo!!!!!

Nos podrás encontrar: Passeig Bertrand 13 Sant Feliu de Llobregat. Reservas: 93 666 11 38

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